La Bourgogne garde le souvenir de son passé mésozoïque : la quasi-totalité du territoire est constituée de terrains calcaires formés au temps des dinosaures non-aviens.
Pendant une grande partie de cette période, la Bourgogne était recouverte par des mers peu profondes.
Les roches mésozoïques sont littéralement des fonds d'océan, composée de débris d'animaux, de coquilles et ossements fossilisés et de sédiments marins.
Ce sont des calcaires fins et solides qui ont été utilisés pour de nombreux monuments : Vézelay, Fontenay mais aussi Opéra de Paris !
On raconte que c'est ce passé marin qui donne sa saveur au vin de Chablis : les vignes poussent sur un sol calcaire riche en fossiles de petites huîtres.
Mais revenons aux dinosaures et autres reptiles mésozoïques : la Bourgogne est riche en fossiles, qu'il s'agisse d'ossements, d'animaux marins ou de traces de pattes. Un dinosaure a été retrouvé à moins d'un kilomètre d'ici (étape 12) ; un fragment de crocodile, au bord de l'Yonne et des ichtyosaures plus ou moins complets dans plusieurs sites de l'Yonne.
Peut-être d'autres dinosaures fossiles se trouvent-ils encore sous nos pieds ?
