Ce répertoire (non exhaustif) qui sera enrichi régulièrement s’inscrit dans une démarche plus large relative à l’alimentation, celle de construction d’un Projet Alimentaire Territorial (PAT). Le PAT a pour but de structurer des filières locales et durables, de favoriser une alimentation saine et accessible à tous, de préserver le foncier en encourageant l’installation d’activités agricoles, ainsi que d’accompagner les agriculteurs dans leur transition vers des pratiques agroécologiques.
